Restaurants - Collectivités - "traditionnel" ...Lame : Acier inoxydable AFNOR X 50 Cr Mo V 15 X = acier fortement allié, 50 = 0,5% carbone pour la dureté, Cr = 15% chrome pour l'inoxydabilité, Mo = 0,8% molybdène pour renforcer l'action anticorrosion V = 0,2% vanadium ...Manche : Polypropylène garanti lave-vaisselle respectant les normes d'hygiène alimentaire. Montage sans retouche par trois rivets tubulaires en aluminium. ...Qualité technique : Traitement thermique haute qualité pour une dureté Rockwell de lame de 54-56 HRC. Emouture à tranchant soutenu pour coupe et tenue de coupe performante et durable.
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